1、把买好的红辣椒用清水清洗干净，晾干备用 ， 准备好蒜子、生姜 。
2、找个干净无水的容器 ， 用厨房剪刀将红辣椒剪成片、生姜和蒜子也用剪刀剪成片状或块状都可 。
【泡红辣椒的腌制方法 泡红辣椒的腌制方法没有老酸水】3、拌入盐腌制．（我是买了2斤辣椒大约有用到2两盐，加入少许白糖调味）
4、装在干净无水的容器拌匀后先腌制30分钟左右，在装入事先准备好的干净瓶中 。
5、装瓶了，放入冰箱冷藏内 ， 一星期左右就可以开吃
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