1、苦瓜去瓤切片后下锅焯水，辣椒切成末，打两个鸡蛋到碗中搅拌均匀 。
【苦瓜和鸡蛋怎么炒好吃 只需简单3步就能吃到美味】2、再和五毫升食用油一起倒入锅中搅散再盛出 ， 在锅中倒入焯过水的苦瓜和蒜片一起翻炒 。
3、再加入生抽、盐、料酒，最后加入鸡蛋和辣椒末翻炒均匀即可出锅 。
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