【枸杞鸡蛋羹的做法是什么】枸杞鸡蛋羹是一道营养丰富的汤品,制作简单又美味 。首先,准备鸡蛋2个,将蛋清和蛋黄分开备用 。接下来 , 将适量的枸杞用温水浸泡片刻,以软化杞子 。
然后,将蛋清放入碗中搅拌均匀,再加入适量的鸡蛋清,继续搅拌至蛋液变得顺滑 。在另一个锅中煮开适量的清水,将蛋液慢慢倒入水中,用小火继续搅拌 。
最后,等蛋羹开始变稠时 , 将泡软的枸杞也加入锅中,用慢火继续煮熟即可 。在盛出之前 , 可以根据个人口味加入一些食盐来调味,使味道更加丰富 。将熟透的枸杞鸡蛋羹倒入碗中 , 即可享用 。
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