可以做蒜烧黑豚，具体做法如下：
1、主料：净黑豚肉500克 。配料：蒜瓣100克，熟火腿片、水发冬菇片各50克、调料：食盐、味精各5克 ， 葱、酱油各20克，绍兴黄酒30克，肉清汤500毫升 ， 姜、芝麻油各10克，熟猪油100克 。
2、将净黑豚肉均匀地剁成20块，入清水中漂洗干净，沥去水分 。炒锅上旺火，注入猪油（50克），倒入黑豚肉煸炒，加入葱姜（拍松）、酱油、绍酒，煸干水分下肉清汤 ， 浇沸后改用小火炖至略酥 。
【黑豚鼠怎么吃家常做法 黑豚鼠的烹饪方法】3、取另一只锅，下猪油（50克），放入蒜瓣用小火炒香，至黄 。加入火腿片、冬菇片 ， 放入黑豚肉，加盐、味精 ， 收稠汁后，拣去葱姜，洒芝麻油即可 。
