1、保鲜箱，如果生蚝放置太久的话 ， 则很容易变质，而且口感也会大大下降 。可以把生蚝放到一个白色泡沫保鲜箱中，然后再放入一些冰块即可 ， 可以保存三天左右不变质 。
2、冰箱冷冻，如果把生蚝都打开了的话，则可以把生蚝放入冰箱的冷冻柜中存放，温度设置在4~5度左右，温度不能过高，否则生蚝就会滋生大量的细菌，从而加速腐烂变质 。
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3、清水 ， 如果买回来的生蚝还是活着的话，则可以将生蚝养起来，把生蚝放入清水中，清水不要淹没生蚝，然后再放到干燥常温的环境下即可，可以保存一周左右不变质 。
4、没开壳，如果生蚝还没有开壳的话，就会比较容易存放了，保鲜的时间也会比开壳了的生蚝长一些 。把生蚝放入泡沫箱，然后再铺一层冰块即可，可以保存两周左右不变质 。
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