1、香菜长到15厘米高的时候就可以开始修剪了 。为了促进新一轮长势，香菜需要经常修剪 。
2、掐断或剪断香菜的茎杆 。拇指和食指捏住最外层叶子所在的茎杆，顺着向下找到下一个枝节新生长点上方1厘米的位置，从这个位置切断，即可收获它上方的枝叶了 。
【四季香菜的采收方法 四季香菜的种法】3、新鲜香菜可以放入冰箱保存一周 。把刚摘下的香菜枝叶装进干净塑料袋，扎紧袋口 ， 放入冰箱存放蔬菜的区域 。
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