【空心菜杆和叶子哪个更有营养 空心菜吃叶子还是杆】
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回答空心菜叶子和杆都能吃 。空心菜叶子和杆可以分开炒食，叶片直接清炒，有黏糊的口感，杆在食用前需去除下部较老的杆，较嫩的杆可以切成2厘米的小段，用蒜片、辣椒一起炒食，口感较脆 。
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