【油豆腐红烧肉的做法 油豆腐红烧肉的做法大全窍门】1、五花肉切3×3厘米小方 ， 冷水下锅，加姜片、料酒焯水 ， 捞出沥干 ， 备用；
2、起铸铁锅，烧热后加少许油，下五花肉，大火煎炒至五花肉表面微焦出油时，下八角、香叶、桂皮、姜片、一大勺海天黄豆酱、冰糖适量，大火煸炒，加老抽适量上色；
3、倒入啤酒稍没过五花肉，大火烧开后转最小火炖至肉酥烂；
4、出锅前5分钟下油豆腐包，放盐调味 ， 稍煮后大火收汁 ， 出锅 。
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