【豆腐鱼的做法是什么】豆腐鱼 ， 又称日本豆腐花鱼，是一道口味鲜美的传统日本料理 。下面是关于豆腐鱼的制作方法：
- 首先，准备好新鲜的鱼肉和优质的豆腐 。
- 将鱼肉剁成泥状，加入适量的盐和淀粉 。
- 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，然后捞起控水 。
- 在鱼肉泥中加入豆腐块，并轻轻搅拌均匀 。
- 取一个适合蒸鱼的容器，将鱼肉和豆腐混合物倒入容器中 。
- 加入适量的酱油、蚝油、姜末和葱花 。
- 用保鲜膜封住容器，放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟 。
- 蒸熟后取出，撒上少许香菜末作为装饰 。
- 豆腐鱼香味浓郁，口感细腻，色香味俱佳的美食就做好了！
