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- 腌长豆角是一道传统的家常菜,制作简单 , 口感酸辣可口 。
- 首先,我们需要将豆角洗净 , 去掉两端的边皮,并切成指长的段 。
- 接下来,将豆角放入开水中焯水,煮至豆角变软后捞出备用 。
- 然后,准备腌制的调料,包括盐、辣椒粉、醋、味精、蒜末等 。
- 将豆角放入腌制调料的容器中,加入适量的盐、辣椒粉等调料,搅拌均匀 。
- 腌制的时间一般为3-4小时,可以根据个人口味进行调整 。
- 最后 , 将腌好的豆角装入干净的瓶子中,倒入适量的醋和味精 , 密封保存 。
- 腌长豆角凉拌食用更美味,也可以用来下饭或做小菜搭配 。
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