1、可以用塑料代密封好装在冰箱里，但建议最好趁新鲜时间吃 。
2、蒸发制冷时，冷冻品表面的水份被吸收，形成干缩，表层极细小的晶体溶解，空气随即填充这些晶体所让出的空间 。
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3、对冷冻鱼来说：经久贮藏 ， 水份蒸发较严重，不仅在重量上有所损失，而且会使肉体形成海棉状态和变成干焦的褐黄色，这样就使营养价值降低，鲜味减少了 。
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