【怎样做美味的土豆炒茄子】如何做出美味的土豆炒茄子?以下是详细步骤:
- 准备所需的食材:土豆、茄子、葱、蒜等 。
- 将土豆削皮,切成均匀的丝,茄子切成小块 。
- 将切好的土豆丝放入开水中焯水,使其稍微变软,然后捞出沥干 。
- 热锅凉油,将葱、蒜爆香,再加入茄子翻炒至微黄色 。
- 加入土豆丝炒匀,调入适量的盐、鸡精和生抽,继续翻炒均匀 。
- 加入少量开水,盖上锅盖焖煮2-3分钟,使土豆和茄子熟透 。
- 最后撒上一些葱花,并翻炒均匀即可 。
这样做出的土豆炒茄子色香味俱佳,营养丰富 , 口感鲜嫩,是一道美味又健康的家常菜 。快来尝试下吧!
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