蛋塌豆腐做法是什么

2024-07-31 经验总结

蛋塌豆腐是一道常见的家常菜，制作简单，味道鲜美，营养丰富。
首先，准备好需要的材料，包括鸡蛋、豆腐、青葱、盐、酱油等。
其次，将豆腐切成适当大小的块状，用纱布包好，放入开水中焯水。
然后，将鸡蛋打入碗中，加入盐、酱油，轻轻搅拌均匀。
再将焯水后的豆腐块放入蛋液中，腌制片刻，使其充分入味。
最后，将锅中加热油，将腌制好的豆腐块放入，煎煮至两面金黄即可。
出锅前，撒上切碎的青葱点缀，使其更具香味和美观。

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