冰糖羊排是一道美味的传统中式菜肴,制作简单而口感鲜嫩 。
首先,准备好羊排和冰糖 。将羊排切成块状,冰糖磨碎备用 。然后,将羊排放入沸水中焯水,去除腥味 。捞出后用凉开水冲洗干净并沥水 。接下来 , 将锅加热,放入适量的油,油温热后放入羊排煎至两面金黄 。将羊排转移到另一锅中,加入适量的开水,大火煮沸后撇去浮沫,转至小火炖煮40分钟 。最后,加入磨碎的冰糖 , 炖煮至冰糖融化,羊排变得酥软入味 。【冰糖羊排怎么做】可以品尝到冰糖羊排的香甜味道和肉质的口感,让人胃口大开 。
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