1、新买的砂锅用凉水泡一天，最好是放在大盆里，用淘米水全部浸泡一天以上 。
2、前几次煮西时，最好煮粥，然后再煮别的食物 。煲汤或煲粥的过程中不要加冷水，要加也要加入热水 ， 否则砂锅很容易开裂 。
【砂锅第一次泡多久才好 砂锅第一次泡水泡多久】3、沙锅质脆易破，使用时应轻拿轻放 。刚刚用完的热沙锅，最好放在铁架或干燥的木板或草垫上 ， 不要放在湿地、瓷砖或水泥地上 ， 不然温度骤变 ， 沙锅极易炸裂 。
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