1、放进冷藏室保鲜 。把买回来的牛肉盖上保鲜膜直接放入冷藏室保鲜，这种方法只适用于牛肉在1至2天内能够吃完时保鲜 。
【鲜牛肉的储存方法 新鲜牛肉储存方法】2、用食用盐腌制牛肉保鲜 。把买回来的牛肉，放入盆里 ， 再把盐撒抹在牛肉上，揉搓均匀，放入冷藏，腌制上3天，能保鲜一个星期，一般1000克牛肉，需50克盐就可以了，如果要长时间保存就要冷冻了 。
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