1、没成熟
一般来说黄桃口感是甘甜的 ， 要是黄桃不甜，那么可能是黄桃成熟度比较低 ， 果肉中的淀粉还没有转化为糖分，果酸、鞣酸等含量也比较多 ， 吃起来就不甜 。
2、品种原因
黄桃的品种是很多的，不甜品种的黄桃口感自然不一样，黄桃品种比较差，自然口感不会很甜 。
【黄桃为什么不甜 黄桃甜不甜怎么判断】3、种植原因
黄桃对于生长环境的需求是比较高的，生长过程中需要充足的光照和肥料，如果阳光不足，肥料也很少，那么黄桃自然也就不甜 。
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