1、发芽的土豆煮熟了还有毒,不能食用 。
【发芽土豆煮熟了还有毒吗能吃吗 发芽土豆煮熟了还有毒吗】2、土豆发芽后,芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素 , 这是一种神经毒素,可抑制呼吸中枢 。最好不要食用发芽的土豆 。如要食用须深挖及削去芽附近的皮层 , 再用水浸泡一段时间 , 煮食时间也须长一些对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除 。如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉 。如果吃土豆时口中有点发麻的感觉 , 则表明该土豆中还含有较多的龙葵素,应立即停止食用 , 以防中毒 。
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