1、注意冰箱的温度设置；保存蔬菜时，冰箱的温度并不是越低就越好 ， 调整好冰箱的温度非常重要 。一般情况下 ， 冰箱的蔬菜保存温度以5-7度为好 。同时，不用将蔬菜放到特别角落的地方，最好在一开冰箱就能看到的地方，以保证及时在蔬菜还新鲜的时候吃掉，避免久置蔬菜 。
2、注意保持蔬菜水分；其实，冰箱是一个比我们想象中的要更干燥的环境，蔬菜直接放入冰箱后水分将会大量流失 ， 失去新鲜度 。因此，在将蔬菜、尤其是叶菜放入冰箱时，要注意保持蔬菜的水分 。具体来说，应当将蔬菜放入塑料包装袋中，再放入冰箱中 。在超市购买的蔬菜通常有一端开口 ， 应当使用另外的带子将开口包住后再放入冰箱，以防叶菜的水分流失 。
【冰箱里的蔬菜应该如何储存比较好 冰箱里蔬菜保鲜方法】3、蔬菜洗干净后再放冰箱会更好；将蔬菜清洗后再放入冰箱会更好 。这是因为蔬菜中有不少泥土，其中暗藏着寄生虫虫卵和其他的细菌，买回蔬菜直接放入冰箱的做法不卫生 。最好在清洗过后用塑料袋包扎后放入冰箱，这样也可以节省下一次烹饪的时间 。但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分导致蔬菜腐烂 。
