1、在铁锅里面加入一些白醋之所以会起到不粘锅的作用 ， 是因为铁锅的铁元素会与白醋的酸性物质发生化学反应，这时再加入一些油，将纯粹的铁封锁住，这样铁锅就会变成一个不粘锅 ， 炒菜做饭方便很多 。
【加热白醋变不粘锅原理 加热白醋变不粘锅原理图】
2、家用的铁锅在炒菜做饭的时候，经常会发现食物粘在锅底难以清洗的现象，这个时候就需要有使用不粘锅了，炒起菜来更加的方便，现在市面上的不粘锅大多价格昂贵，其实只要在铁锅里面加入一些醋，同样也能达到不粘的效果 。
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