在这个怀孕期间准妈妈要注意饮食调养，对于怀孕的不同阶段 ， 孕妇的饮食重点也会有所不同 ， 下面就详细介绍下孕期不同阶段的饮食 。第1个月食谱妊娠早期 ， 胎儿生长缓慢，每日体重只增加1克左右，孕妇营养的需要量较小会出现轻重不同的妊娠反应 。
如：小米粥，猪肝汤，海带豆腐汤，多吃水果 。
忌食：生，冷，油，太甜，太腻等口味重的食品 。
主要食物：怀孕早期主要食物是：瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是营养丰富的食物，稀粥、豆浆、小米等较易消化，应该多多食用 。为了使孕妇吃多吃好，还应把饭菜做有清淡、爽口、不油腻，以激起她们的食欲 。为了防止呕吐，可以在头一天晚上准备好一点容易消化的食品如馒头片、蛋糕、面包等，在早晨起床前，先喝一杯白开水 ， 将食物吃下去，稍躺一会儿再起来 。这样，就可以防止或减少呕吐，又保证了身体对营养成分的需要 。
第2个月食谱孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物，这样才能使胎儿正常地生长、发育 。
如：鲫鱼汤、白菜奶子汤(白菜心五克 ， 奶五十克，鸡汤200克)、萝卜炖羊肉、酸菜猪肝;各种水果;小米粥、玉米糊(以清淡为主) 。
萝卜炖羊肉 食材：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许 。辅料：香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食醋 ， 味道更佳 。做法：将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；萝卜洗净，切成3厘米见方的小块；香菜洗净，切断 。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后 ， 改用文火煎熬1小时 ， 再放入萝卜块煮熟 。放人香菜、胡椒 。特点：适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲 。
砂仁鲫鱼汤 食材：砂仁3克，鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中、投入锅内（砂锅最好），加水适量，用文火烧开 。锅内汤烧开后，放人生姜、葱、食盐，即可食用 。
特点：醒脾开胃 ， 利浊止呕，适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振者 。
第3、4、5个月食谱怀孕中期的营养 。胎儿生长的速度加快 ， 胎儿体重每日可增10克，所以孕妇应进食更多的营养丰富的食物，以保证各种营养素的需要 。除了每日固定的三餐外 ， 下午加一餐 。
多吃芋头、蒜苗、鲜黄花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等 。水果中以桃、橄榄、鲜椰子肉、海棠、沙果等纤维素及果胶的含量为多 。
咖喱牛肉土豆丝 原料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，酱油15克、盐5克，葱、姜各1克 。做法：1、将牛肉自横断面切成丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝 。土豆洗净去皮，切成丝 。2、将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅于炒后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成 。特点：富含铁、维生素B2、烟酸等，适合孕妇食用 。
虾仁炒韭菜【孕妇食谱分阶段营养调理 孕妇各阶段营养食谱】 原料：韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克 ， 食盐3克 。做法：1、将韭菜洗净 ， 切成3厘米长的节；鲜虾剥去壳 ， 洗净；葱切成段；姜切成片 。2、将锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒 ， 至虾熟透 ， 起锅装盘即可 。特点：清香味美 ， 补血养血 。
牡蛎粥 原料：鲜牡蛎肉100克，糯米100克，大蒜末50克，猪五花肉50克，料酒10克，葱头末25克，胡椒粉1.5克，精盐10克，熟猪油2．5克，清水1．5克 。做法：1、糯米淘洗干净备用，鲜牡蛎肉清洗干净，猪五花肉切成细丝 。
2、糯米下锅 ， 加清水烧开，待米稍煮至开花时，加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀，即可食用 。特点：牡蛎肉味极鲜美，是优良的营养食品，以牡蛎入粥食用，是南方沿海民间风行的小吃饮食 。牡蛎气味咸平、微寒，可供药用 。牡蛎粥可以对维生素D缺乏病有疗效 。
小烧什锦 原料；猪舌250克，猪肝500克，水发玉兰片150克，化猪油50克 ， 酱油50克，菜油250克（耗75克），菌子50克 ， 汤1500克，猪心z50克，猪肉150克 ， 鲜菜300克，食盐7.5克，味精1. 5克 ， 水豆粉125克，葱姜30克 。做法：1、将猪肚、舌、心出水，然后分别刮洗干净 ， 煮熟，均切成长约5厘米、宽1．5厘米、厚1．2厘米的条 。玉兰片及鲜菜（菜头、萝卜或青笋均可）切成条 。瘦猪肉剁细，放人碗内，加少许盐、水豆粉拌匀，再在八成热油锅内炸成肉丸子 。菌子用水发胀，淘洗干净，切成片，用清水漂起待用 。2、炒锅置旺火上 ， 放人猪油，烧至五成热时，先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开，再连汤倒人锅内，用小火慢烧 。3、猪肚、舌等约烧之小时，加入菌子、玉兰片 。再烧约半小时，而后加入蔬菜同烧 。直烧至肚烂、菜熟时，随即下水豆粉 ， 勾成二流荧，下味精起锅 。
特点：色泽金黄，味浓可口 。
第6个月食谱怀孕期间 ， 孕妇及胎儿都需要一定数量的维生素 。只有食入保持养分均衡的饮食，才能保证维生素的含量 。
橘味海带丝 食材：干海带150克，白菜150克 。配料：白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量 。做法：
1、干海带放锅内蒸25分钟左右，捞出 ， 放热水中浸泡30分钟，捞出备用 。2、把海带、白菜切成细丝，码放在盘内，加酱油、白糖、味精和香油 ， 撒人香菜段 。3、把干橘皮用水泡软，捞出 。剁成细碎未，放人碗内，加醋搅拌，把橘皮液倒入盘内拌匀 ， 即可食用 。
鱼香肝片 原料：猪肝250克，泡辣椒20克，葱25克，蒜15克，酱油15克，姜10克，盐2克，菜油150克，醋10克，绍酒10克，水豆粉30克，汤25克，白糖10克，味精1克 。做法：1、将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0．3厘米的片 ， 加盐及水豆粉（20克）码匀 。姜、蒜去皮，切成米粒 。葱切成葱花 。泡辣椒剁成碎末 。2、用1碗水豆粉（10克）、绍酒、酱油、醋、白糖、味精及汤对滋汁 。3、炒锅置旺火上，下菜油，烧至七成热时，放进猪肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末 。待猪肝炒伸展时，下葱花、烹滋汁，最后簸转起锅入盘 。特点：黄色金红 ， 肝片细嫩，姜、葱、蒜味醇厚 ， 最宜佐餐 。
第7个月食谱红烧兔肉 原料：兔肉（带骨）1000克，葱20克，姜15克，白糖5克 ， 绍酒10克，青蒜5克，桂皮0．5克，胡椒粉0．5克，八角0．5克，味精1克，花生油100克 。做法：1、将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块 ， 放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次 。葱切块、姜拍松 ， 青蒜切成末 。2、中火烧锅，放油烧热 ， 下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水（浸平肉块）一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可 。特点：色泽红润，兔肉熟烂，鲜香味浓，富含营养素，肥而不腻，瘦而不硬 。
第8、9、10个月食谱怀孕晚期，胎儿生长更快 。随着胎儿增长，孕妇胃肠道容积减少，所以孕妇应多餐少食 。在此期间，应做到膳食多样化 ， 扩大营养素的来源，保证营养的供给 。
如：莲子鸡头粥、牛大骨汤、排骨汤、鱼头豆腐汤、鸽子汤、小米粥、玉米糊;多吃白菜、水果、海带、紫菜、韭菜、鸡蛋、牛奶、黑木耳 。
注意：
孕妇应坚持少吃多餐的饮食原则 。越是接近临产，就愈应多吃 。
糖醋徘骨 原料：子排250克，油750克（耗75克），酱油、酒、白糖、盐 。醋、面粉、淀粉等各适量 。做法：1、将排骨斩块，酒、盐、湿淀粉、面粉等拌匀待用，余作料倒在碗中，加水50克调成汁待用 。2、油锅烧至六成热，将排骨一块块放下炸2分钟，捞出，等油锅热至九成再炸1分钟，捞出，油倒出 。3、锅内留少量油，将糖醋汁倒下，汁浓倒入排骨翻炒几下即成 。特点：排骨酥烂，糖醋口味 。
荷包鲫鱼 原料：鲫鱼350克，精肉2oo克，油100克 ， 葱姜少许，酱油、料酒、糖、味精少许 。做法：1、鲫鱼从背脊开刀 ， 挖去内脏，洗净，在身上刮几刀 。2、将精肉切成细末，加盐、味精拌匀，塞入鲫鱼背上刀口处 。3、片刻后将鱼下油锅 ， 两面煎煮，放入料酒、酱油、糖、汤水 。4、加盖烧20分钟 ， 启盖后加味精，淋少量油起锅 。特点：鲫鱼味道鲜美，肉质细嫩，对妊娠期水肿有一定疗效 。
紫菜卷 原料：河鳗750克，紫菜5张 ， 鸡蛋3只，上葱5根，姜末、黄酒、盐、味精、淀粉、麻油 。做法：1、河鳗洗净，用刀沿脊背剖开 ， 剔去背骨，去皮，除去筋、刺 ， 用刀斩成细泥，放入碗内，加姜末、黄酒、精盐、味精、鸡蛋清（1只） 。冷水100克，用力搅拌，拌上劲后 ， 再拌以淀粉、麻油，即成鱼泥 。2、鸡蛋敲入碗内，加淀粉、盐，用筷子打匀，在锅内分别摊成5张蛋皮待用 。3、台板上摊开一张紫菜 ， 覆上一层蛋皮，再抹上一层鱼泥，中间放入一根小葱，顺次卷拢 。依次方法，做成5条 ， 放入蒸笼，用旺火蒸10分钟，取出冷却后 ， 切成斜刀块即成 。
清汤慈笋 食材：慈笋500克 。配料：清汤1000克，鲜桑叶数张 。调料：盐 ， 料酒，胡椒面，白矾 。做法：1、白矾砸碎用凉水溶化 。选用鲜嫩实心慈笋，切下老根 ， 剥去壳，削去内皮 ， 顺切成极薄的片，放入白矾水内漂上 。桑叶洗净 。2、将慈笋和白矾水倒入锅内，加入桑叶永煮一会，捞在凉水内，拣出桑叶 ， 把笋片洗去白矾的苦、涩味，再用凉水漂上 。3、烧开清汤，加入盐、胡椒面、味精、料酒、调好味，下入笋片，烧开撇去沫子即可 。
特点：清鲜笋嫩 ， 为夏令菜之一，具有清暑的功效 。
虾子海参 原料：干海参150克 ， 盐3克，干虾子15克，味精3克，肉汤500克 ， 淀粉6克，葱、姜各15克，猪油30克 ， 料酒30克，酱油6克 。做法：1、将干海参放入锅内，加入清水，加盖用小火烧开后，将锅端离火位，待其发胀至软时捞出 ， 剖肚挖去肠，刮净肚内和表面杂质，洗净 。再放入锅内，加清水，用小火烧开，又将锅端离火位 ， 待其发胀（按此方法多次反复进行），海参即可发透（但在此发胀过程中，切忌沾上油和盐 ， 因油对海参起溶化作用，盐对海参起收缩作用，均会影响海参的发胀） 。然后将发透的海参肚内先划十字花刀 ， 入开口锅内永一下，捞出，沥干水分备用 。2、将虾子洗净盛人碗内 ， 加入适量的水和酒，上笼蒸约10分钟取出 。2、将锅烧热，放入猪油 ， 投入姜、葱，煸炒后捞出，烹入料酒 ， 加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子 。偎透成浓汤汁，用淀粉勾荧，加味精 ， 起锅，整齐地装入盆内即可 。特点：象牙白色 ， 鲜糯，味浓，四季均宜 。
