白米虾是河虾 。白米虾又名太湖白虾,是太湖名产 , 主要生活在湖内的敞水区域和湖内较大的河道内 , 它白天潜入水底,夜间升到湖水上层 。其壳极薄,通体透明,晶莹如玉,肉嫩味鲜,营养丰富 。活白米虾 , 身体透明,身上有棕色斑点,死后变通体白色,所以也被称为秀丽白虾,或者太湖白虾 。白米虾一般体长为50毫米,体重为2至3克 。
【白米虾是海虾还是河虾 白米虾是不是海虾】河虾的体形细长,头胸部和腹部由两部分组成,外壳的颜色为灰褐色,而且肉质半透明,虾尾比较发达 , 白米虾体长较长,上缘基部出现鸡冠状突起 , 外壳为白色,肉质也是白色,鲜嫩无比 。
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