1、材料:大蒜头1000克,醋500克,白糖400克 。
【腊八蒜怎么泡 腊八蒜怎么泡制】2、选用一干净盛具,作为泡腊八蒜的容器;
3、选好大蒜,去皮洗净,晾干,先泡入醋内 , 再加入白糖 , 拌匀,置于10 度-15度的条件下,泡制10天即成 。
4、此泡蒜多于腊月初八那天泡制,因这个季节泡气温很适宜,故称腊八蒜 。醋、糖的配量还可 以适当变换 , 但不可变动过大 。冬天经常吃些腊八蒜 , 对人的身体是有好处的,既杀菌,还解毒 。成品蒜呈淡绿色,味道酸甜辣俱全,十分可口 。就饺子吃更是美不胜收 。
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