1、隔夜的菜放到冰箱一天是不会腐败发酸的，所以是可以吃的 。长时间吃剩菜对身体是不好的，因为隔夜的剩菜含有亚硝酸盐特别多，炒菜最好当天炒，当天就吃完 ， 最好不要剩下 。
【隔夜菜放在冰箱里第二天还能吃吗医生 隔夜菜放在冰箱里第二天还能吃吗】
2、在炎热的夏季 ， 或许一下午就坏了，就不能吃了 。剩下吃不完的肉类，或者瓜果蔬菜，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏可以保存两天 。但是放进冰箱之前最好用浅口的碗装好，等剩菜放凉到常温的时候再入冰箱，这样食物温度会比较均匀，不会那么容易变质 。
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