1、良质紫菜，具有紫黑色光泽，有的呈紫红色或紫褐色，片薄、口感柔软，有芳香和鲜美的滋味，清洁无杂质 。用火烤熟后呈青绿色 。
【紫菜有什么颜色的图片 紫菜有什么颜色】2、次质紫菜 ， 表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂绿色 。口感及芳香味差 。杂藻多，并有夹杂物 。洗后水的颜色不应变色，只是有些杂质 。
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