什么是炒肝? 什么是炒肝

什么是炒肝? 什么是炒肝

1、炒肝是北京市的特色传统小吃之一 , 炒肝具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻 , 稀而不澥的特色 。

【什么是炒肝? 什么是炒肝】2、炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃,以猪的肝脏,大肠等为主料,以蒜等为辅料,以淀粉勾芡做成的北京小吃 。

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