1、注意细节 。平底锅选购的时候要非常注意锅底的平滑度 ， 是否有划痕、手把处是否有松动现象 。
【平底锅挑选技巧 如何选择平底锅】2、看材质 。质量差的平底锅所用的材质也差 ， 不仅耐不住高温 ， 一旦接受高温还会散发有毒物质 ， 危机人体健康 。此外，质量不好的平底锅用不了几次就会出现脱落现象 。
3、选择合适的大小 。平底锅不是越大越好，也不是越小越好，这个要根据自己的视觉感受、使用习惯以及家庭的条件进行选购 。
4、看锅体的厚度 。查看锅体的厚度是否均匀，只有锅体厚度均匀一致，烹饪时的火候才会一致 ， 烹饪出来的食物才会可口 。
5、看品牌 。大品牌的平底锅在质量和售后服务上都相对有保障 。
