1、没有切开的西瓜可以直接整个放在冰箱冷藏 ， 放5-7天都不会坏 。切开的西瓜最好用质量好的保鲜膜密封起来保存，确保西瓜切面不会被冰箱中的其他细菌污染 。如果事先估计吃不完一整个西瓜，切西瓜的时候最好先用沸水烫刀，可以减少西瓜切面的细菌数量 。
2、吃隔夜的西瓜注意事项：
（1）切掉表层再吃
西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，水分和营养物质都会大量丧失 ， 口感也不好 ， 而且这一部分通常是被细菌污染最严重的，建议从冰箱拿出来后，可以切掉0.5厘米厚的表层再吃 。
（2）不要反复冷藏
【西瓜隔夜如何保存 西瓜隔夜怎么存放】隔夜的西瓜拿出来后就不要再放进去了，冷藏的食物暴露在常温下后，微生物的繁殖力会大大增强，再次冷藏后极易变质，吃了容易拉肚子 。
