贵州省 。老干妈是用辣椒以及豆豉来制作的一种特殊风味的辣椒酱，非常受到人们的喜爱与欢迎，而且不止中国人喜欢吃老干妈，在外国也是非常的受到欢迎 。其一直沿用传统工艺精心酿造 ， 具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点 。
老干妈油辣椒可以直接吃吗是熟食,可以直接食用 。开盖后还是尽快吃掉比较好,夏天最好不要超过十天,以免滋生细菌 。直接开盖吃就可以,老干妈就是一种调味品,主要食用方法也是直接吃,不过还是不要多吃 。
老干妈可以直接拌面吗可以 。老干妈拌面，比煮着好吃10倍 。老干妈辣酱 ， 香辣无比，各种味道后劲很足 ， 用它来拌面 ， 最适合特别懒得动手做饭的朋友们 ， 味道好吃还省事，煮了面就完成 。
老干妈可以直接拌饭吗老干妈可以拌饭,但是口味有点重,咸和辣,如果口味清淡的人不太适合 。
老干妈辣酱保质期多久老干妈保质期为一年 。老干妈常温可以放比较久,比较热的情况下就只能放不到一个月 。放在冰箱里可以放到过保质期 。老干妈(陶华碧)牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一 。
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