1、营养价值方面，牛肉在含微量元素方面获胜；口味方面，牛肉则以较大的优势获胜 。所以健身吃牛肉比较好 。
2、牛肉的营养价值：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜;同时牛肉还富含肌氨酸、蛋白质、微量元素锌、镁、铁、钾，以及维生素B6和B12 。特别是肌氨酸和蛋白质 ， 都是肌肉合成不可或缺的成分之一 。其中每100克的牛肉中含有20克蛋白质，微量元素锌、钾等400多毫克 。不管你是煎、煮、炒、蒸、烤或是其他的烹饪手段 ， 牛肉都能在口感和营养方面做到面面俱到，让你不会有单调的感觉 。不管中外，特别是在欧美地区，牛肉是最受重视的主食之一，基本上是属于“无牛肉不欢” 。据研究表明，这或许也是欧美人种比较高大、强壮的原因之一 。
3、鸡胸肉的营养价值：鸡胸肉即鸡的胸部里侧的肉，形状像斗笠 。肉质细嫩 ， 滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身 。含有与虾、螃蟹等相当的脂肪 。鸡胸肉是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类 。这是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位，且极易被人体吸收，快速补充人体所需 。鸡胸肉所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡胸肉虽好，可毕竟还是肌肉的一种，营养价值也和鸡肉大致相当 。其中每100克的鸡肉中含蛋白质21.5克，但微量元素含量极低，几乎可以忽略不计 。和牛肉的做法上有着一些差异 ， 在增肌食谱中的鸡胸肉一般只用来煮或炒，这样才不会使其中的营养流失太多 ， 所以显得口味比较单一 ， 这也是为什么大多数人喜欢吃牛肉的程度多过鸡肉的原因之一 。
【健身吃牛肉好还是鸡胸肉好 健身的人吃牛肉还是鸡胸更好】
