1、挑选活鸡应一看二摸 。
【如何挑选鸡 如何挑选鸡蛋是否新鲜】2、看：健康鸡的鸡冠和肉髯色泽鲜红，鸡冠挺直，肉髯柔软 ， 眼睛圆大而有神，眼球灵活、明亮，嘴喙紧闭、干燥，嗉囊无气体、积水和积食，两翅紧贴身体，羽毛整齐有光泽，尾部高耸，肛门附近绒毛洁净、干燥，肛门湿润色微红，如有粪便呈半固体状 。
3、摸：胸肌丰满、活络并有弹性，生性活泼好动，腿部健壮有力，体温恒定 。
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