1、能吃 。蛋糕建议放冷藏室保存，适宜冷藏温度是2-7度 ， 保存时间不建议超过2天 。因为放的时间越久，细菌越多，口感越差，色泽也不好 。有的蛋糕保质期更短 ， 像千层蛋糕、乳酪类蛋糕冷藏时间建议不超过1天 。
2、将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，第二天蛋糕仍然不失美味 。因为与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香 。
3、如果是巧克力蛋糕，建议放在避光阴凉处，温度为15~18°C的地方保存，放在温度过高或者过低的地方 ， 巧克力可能会融化再度结晶化形成不安定的结晶形，产生霜花，外观和口感都会变差 。
4、如果蛋糕表面有新鲜水果，建议当天吃掉，不宜过夜，水果放置时间过长可能会析出水分或者腐烂 。
【生日蛋糕放冰箱第二天能吃吗 生日蛋糕放冰箱第二天可以吃吗】5、如果是慕斯蛋糕的话，切记反复冷冻保存，解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣，非常影响口感 。
