【鸡油菌是什么样子的 鸡油菌是什么样子的】1、优质的鲜鸡油菌干爽完整、色泽均一、无褐斑以及菌盖的边缘稍微内卷 。如果菌盖表面粘滑、平展,有斑点最好不要购买 。在购买鲜鸡油菌时应选择水分少,外形整齐完整,颜色正常,质地脆嫩而肥厚,气味纯正、清香,无杂味、无病虫害以及八成成熟的新鲜鸡油菌 。
2、可以摸一下鸡油菌的表面,如果是含有增白剂的,表面滑爽、手感好且有湿润感;而不含增白剂的菇面发涩,表面沾有泥巴,摸上去比较粗糙、干燥,这样的鸡油菌是属于比较新鲜的了 , 也是比较优质的鸡油菌 。
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