【锅里的熟米饭放太久发霉了怎么办】当我们煮好的米饭放太久，发现它已经开始发霉时，这无疑会让人感到困扰 。那么，面对这种情况 ， 我们应该如何处理呢？以下是一些建议：
1. 观察霉变程度：我们需要仔细检查米饭的霉变程度 。如果只是表面有些霉菌，而米饭内部仍然可以食用，那么我们可以通过以下方法进行处理 。
2. 去除霉变部分：用筷子或叉子将发霉的米饭轻轻拨开，尽量将霉变部分与健康部分分离 。这一步需要谨慎操作，以免将霉菌带到健康的米饭部分 。
3. 清洗米饭：将分离好的健康部分放入大碗中，加入足够的清水，用手轻轻搅动，将表面的霉菌洗掉 。重复这个过程2-3次，直到水变得清澈为止 。
4. 浸泡米饭：用清水将洗净的米饭浸泡10-15分钟，让米饭充分吸水 。这样可以让米饭变得更松散，更容易煮熟 。
5. 重新烹饪：将浸泡好的米饭放入锅中 ， 加入适量的水，用中小火慢慢煮熟 。在煮的过程中 ， 可以适时搅拌，防止米饭粘锅 。
6. 判断口感：在煮熟后 ， 我们可以尝一尝米饭的口感，看看是否还带有霉菌的味道 。如果有，那么可能需要再次清洗和浸泡 。
7. 预防措施：为了避免类似情况的发生，我们应该养成及时吃掉煮好的米饭的习惯，不要让它长时间存放在锅里 。我们还可以选择使用密封容器保存剩余的米饭，以防止霉菌滋生 。
面对锅里发霉的米饭，我们可以通过以上方法进行处理 。虽然这些方法不能完全消除霉菌带来的风险 ， 但至少可以降低食物中毒的可能性 。同时，我们还应该从源头上解决问题，养成良好的生活习惯 。
