毛利率算60% ， 店租成本9000 ， 厨工算3个 ， 工资4500*3=13500 ， 水电煤按6000一个月 ， 不算损耗 ， 则一个月利润是18.9万*60%-9000-13500-6000=84900元 ， 这个数字让我对线下店重又燃起希望！
客流就那么多 ， 这间做起来 ， 周边就会有几间贴上旺铺招租 ， 商业竞争真是残酷 ， 对门烧腊店面积大概比猪脚饭店多个1/3 ， 未来烧腊店倒了搬过去 ， 营业额又能更上一层楼 ， 过几个月再去观察 。
铁打的房东流水的店铺 ， 过去一年这条巷经历了无数次洗牌 ， 如果没有猪脚饭老板的屠龙技 ， 有钱的话还是当房东保险一点（手动狗头）
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