【甲鱼苦胆能吃吗】建议不要吃 。因为甲鱼的苦胆可能会含有大量的细菌及寄生虫,对人体健康有不利影响 。另外,甲鱼胆味苦,腥气重,许多人都不太敢吃 。处理干净的甲鱼可以用于炖煮、焖烧、蒸制,味道都很好 。
甲鱼含有大量的蛋白质、脂肪、铁、钙、角蛋白等营养物质,是一种名贵的滋补佳品 。
甲鱼肉的味道丰富,齐聚了鸡、牛、鹿、羊、猪五种肉的鲜美滋味,因而享有“美食五味肉”的称誉 。
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