绿豆粉皮建议用温水或冷水来泡 。粉皮不能用温度太高的水浸泡，这样泡出来的粉皮不仅容易粘在一起，而且还会失去筋性 。用凉水浸泡能更好地保留粉皮的营养成分，用温水则可以缩短软化粉皮的时间 。
【绿豆粉皮用热水泡还是冷水】绿豆粉皮以优质绿豆为原材料，经传统手工艺精制而成 。其色泽透明、口感爽滑，能与多种食材搭配烹制 。
绿豆粉皮最好不要煮太长时间，容易煮化了 。粉皮一般是开水下锅，煮至透明状态即可捞出 。
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