可以焯水也可以不焯水 ， 不过蒜苔的味道比较重 ， 焯水可以去除部分味道 ， 除此外 ， 焯水还可以去除蒜苔的农药残留 ， 也能更入味 。蒜苔作为饺子馅儿可以切成小丁和其他配料一起搅拌均匀 。
【蒜苔包饺子用焯水吗】因为蒜苔本身的味道就比较大 ， 所以调饺子馅料的时候不用再添加其他味道大的配料 ， 可以只放猪肉末、食盐、食用油 。
把蒜苔切成小丁后 ， 应该控干水分再放入其他材料一起搅拌 ， 以免搅拌后馅料的水分过多 。
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