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1、做法一：
食材：鸡蛋3个、小虾米2两、胡萝卜2两、香菇2两、小葱2两、西芹3两、小茴香3两、盐2勺、鸡精2勺、十三香3勺、香油2勺 。
鸡蛋搅打均匀，下锅炒熟，切丁 。小香葱、胡萝卜、香菇、西芹、小茴香 。洗干净切丁 。
小香葱、胡萝卜、香菇、西芹、小茴香 。洗干净切丁 。
热锅冷油（油能平铺锅底），依次放入小葱、胡萝卜、香菇、西芹、小茴香、鸡蛋、小虾米（小葱翻炒两下再放其它食材） 。
加入盐、鸡精、十三香、香油，翻炒一分钟出锅 。
接下来就是让饺子皮和馅儿团聚的 。
蒸煮煎炸度很美味，香喷喷的饺子出锅喽，飘香四溢 。
2、做法二：
材料：芹菜、虾仁、猪肉、胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、料酒 。
芹菜洗净焯水，切成小丁，挤出芹菜水于碗中待用 。虾仁同理 。
猪肉绞馅，放胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、少许料酒，按一个方向搅拌均匀 。
加入切碎的虾仁搅拌 。
加少许芹菜水和虾仁水继续搅拌，搅拌后放置几分钟，待肉馅充分吸收水分 。
再次加芹菜水搅拌，直至肉馅变成蓉状 。
3、做法三：
主料：芹菜、虾仁适量 。
辅料：木耳、胡萝卜、猪肉少量、姜末适量 。
虾需要用料酒腌下去腥味 。还有木耳跟猪肉馅（少量） 。
把芹菜、胡萝卜、虾、木耳、切成小丁放入姜末跟猪肉泥，加入适量，黑胡椒，五香粉，香油，盐，味精搅拌均匀 。
用面粉放入水和面，就可以擀皮了 。
【芹菜虾仁饺子馅的做法大全芹菜虾仁饺子馅怎么做】放入水中大概住六七分钟就好了！
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