一般的炒土豆丝 ， 大概6分钟左右中火翻炒就可以熟了 。土豆丝如果是焯水的话两分钟左右就能熟 。较细的土豆丝 ， 大约1分钟就能熟 。较粗的土豆丝 ， 则需要2到3分钟 。不同粗细的土豆丝 ， 熟的时间不同 。
【土豆丝煮几分钟能熟】土豆丝里面含有淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸等成分 ， 不能焯太长时间 ， 如果时间太长的话 ， 土豆丝就不好吃了 。
炒土豆丝非常简单 ， 放油入锅中 ， 加热 ， 加入土豆、生姜、炒透明后撒入花椒 ， 然后再加入酒、盐、砂糖混匀翻炒一会就可以了 。
土豆丝清爽可口 ， 咸的 ， 酸的 ， 辣的都很好吃 ， 是百搭的菜型 。刀工不用很考究 ， 火候的控制也不严格 ， 简单易做 ， 很受人欢迎 。
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