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【小小酥脆干河虾的做法小小酥脆干河虾的做法步骤】1、准备用料 。小小干河虾、食用油、盐 。
2、选取大小差不多的干河虾洗净沥干水,待用 。
3、小火,锅中无水无油,将洗净的干河虾倒入锅中,不停翻炒,炒至干燥 。
4、微小火,将已炒干燥的虾拨到锅内的周围,锅中放油 。
5、小火,将虾与油炒匀,不停炒动至虾干脆 。
6、中火,加适量盐,不停炒 。
7、小火,不停炒动至虾又脆又酥 。
8、关火,不停炒动,让干河虾在锅中完全冷却 。
9、待虾在锅中完全冷却后,出锅装盘即可 。
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