本文转自：第一现场这个春节 这里的咖啡免费加“糖”！城中村的隐秘“咖啡小屋”你见过吗
本文转自：第一现场
这个春节 ， 让生活与美食一起沸腾 。 都说酒香不怕巷子深 。 在深圳的城中村 ， 总有些食物让我们一口难忘 。 好吃、爽快之外 ， 这些饱含着制作者真情的美味 ， 为我们留存住了一份家乡的味道和温度 。
我们推出了专题策划 ， #城中村梦食记# ， 找寻深圳最地道、温暖的味道 。
咖啡 ， 世界三大饮料之一 ， 由烘培磨粉的咖啡豆制作而成 。
喜欢喝咖啡的人 ， 会觉得每一次品尝咖啡 ， 都是一种味觉的享受、身心的洗礼 。
不喜欢的 ， 会觉得咖啡除了酸 ， 就是苦 。
我就是不爱喝咖啡的那一类人 ， 但看了这个故事后 ， 不知怎得 ， 我也想来上一杯尝尝...
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在深圳的一片城中村中 ，
有这么一家“隐秘屋” 。
名叫STELLACOFFEE ， 但懂得人都知道 ， 这只是对外宣称的名字 ， 真实名字其实是叫“细哥咖啡” 。
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细哥做手冲咖啡有些年头了 ， 从小的时候开始 ， 他就对咖啡这种“奇特的味道”上了瘾 ， 继而痴迷于咖啡的制作流程与工艺 。
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于是乎 ， 在城中村的这个”隐秘角落” ， 细哥咖啡店 ， 就此诞生了 。
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制作咖啡这件事 ， 对于细哥来说 ， 不止是工作 ， 更是一份热爱 。 他对于咖啡的态度就两个字可以形容 。
“认真”
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“在我这里喝咖啡 ， 要舍得花时间 ， 我要花时间 ， 你也要花时间” 。 这是细哥亲口所说的话 。
细哥咖啡店的咖啡 ， 全都是自己挑选咖啡豆 ， 自己调整烘培火候 ， 自己手工萃取 ， 之后再经过一次次的亲测 ， 最终才能选出那款让人满意的味道 ， 进而让来往的食客买单 。
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在细哥不大不小的咖啡店内 ， 有一排摆满了罐装咖啡豆的柜子 ， 相传 ， 那是细哥“爱的珍藏” 。
每个罐子内都是烘培好的咖啡豆 ， 味道也各不相同 ， 几乎人人都可以在里面挑选出自己喜欢的风味 。
每年 ， 细哥都会去外面寻找一些新的咖啡豆来进行烘培尝试 ， 目的就是为了找到更好的手冲咖啡口味 。
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“但其中有一支豆子 ， 每年是固定的 ， 它就叫Stella” 。
“Stella”
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关于Stella这款咖啡豆 ， 细哥说 ， 那是他和自己爱人相遇的故事 。
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“很早的时候就追求她 ， 但是不一定能追求到 ， 然后她又最喜欢Stella这个味道 ， 我就直接把店名改了”——细哥
原来 ， 两年前 ， 细哥的另一半还在香港工作 ， 每个周五都会来到深圳 ， 帮他打理咖啡店 。 偶然一次喝到了一款咖啡豆觉得很好喝 ， 于是乎 ， STELLACOFFEE这个名字 ， 便有了 。
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