做法2：豉汁蒸鮰鱼
准备食材如下：鮰鱼1条 ， 豆豉15克 ， 青红椒各1根 ， 生姜1块 ， 大蒜5瓣 ， 食盐1茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 蚝油1汤匙 ， 白醋1汤匙 ， 淀粉1汤匙
具体做法如下：将鮰鱼清理干净之后 ， 再剁成小块 ， 装入汤盆备用 ， 再将青红椒切碎 ， 生姜剁碎 ， 大蒜拍扁剁碎 ， 全部也放到汤盆里面 ， 加入20克豆豉 ， 加入1茶匙食盐 ， 加入1汤匙生抽 ， 加入1汤匙蚝油 ， 加入1汤匙白醋 ， 加入1汤匙淀粉 ， 然后用手抓匀 ， 腌制10分钟 ， 然后转移到蒸鱼盘上面 ， 放入上汽的蒸锅 ， 大火蒸10分钟即可！
做法3：红烧鮰鱼
准备食材如下：鮰鱼1条 ， 葱姜蒜适量 ， 食盐1茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 蚝油1汤匙 ， 老抽少许 ， 白芝麻少许 ， 料酒适量
【鮰鱼是什么鱼 鮰鱼的营养价值及禁忌】具体做法如下：将鮰鱼清理干净后 ， 剁成2厘米厚块 ， 剁好后装入汤盆 ， 加入2汤匙料酒 ， 加入少许食盐 ， 用手抓匀 ， 腌制一会！再起锅加油烧热 ， 将鮰鱼块一块一块的放入锅中 ， 煎至两面焦黄 ， 再盛出备用 ， 锅中留底油 ， 放入葱姜蒜小火炒香 ， 炒香后放入2碗清水 ， 再加入1茶匙食盐 ， 加入1汤匙生抽 ， 加入1汤匙蚝油 ， 加入少许老抽 ， 大火煮开 ， 煮开后放入鮰鱼块 ， 然后焖煮5分钟 ， 5分钟后加入少许水淀粉勾芡 ， 等汤汁浓稠即可出锅 ， 撒撒上少许白芝麻点缀更香 ， 也可以用葱花！
标签：什么营养价值禁忌
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