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美 | 食 | 江 | 湖 | 的 | 功 | 夫 | 之 | 味
“傲气傲笑万重浪，热血热胜红日光” 。
在佛山，武侠是一套中国功夫 。
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当年，黄飞鸿用一招佛山无影脚，踢出了个武侠英雄 。如今禅城寻味，更用厨艺上的功夫，打败生活的寂寥 。
只见韧性十足的米浆，通过七孔粉瓯，滑入将沸未沸的“虾眼水”煮熟，再经冷水润浸，一套招式过后，便成了一碗高明濑粉，软滑得够美妙 。
搭配猪肝、瘦肉慢火细熬的清汤，即使再挑剔的吃货，也难以忍受不能立马下筷的煎熬 。
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佛山报个菜名，都像是在打擂台 。
你出牛杂，我出水蛇羹；你上伦教糕，我拿煎堆；你有及弟粥，我有陈村粉……鸡鸭鹅都有，鱼生五花八门，样样都很上道，反正物产丰饶 。
要和佛山人比功夫？他们赢之前，还能让你一招 。
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图 片｜董舒子 ?
佛山人的侠气，就这样藏进一招一式里 。
不问食材的出身，只寻美味的归途 。
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图片｜西坡HillsideVillage ?
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美 | 食 | 江 | 湖 | 的 | 君 | 子 | 之 | 味
”青山绿水引诗赋，卧虎藏龙画中村“ 。
在宏村，武侠是一片竹林 。
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图片｜Dashuang ?
看过《卧虎藏龙》的人，一定记得发哥饰演的李慕白和章子怡饰演的玉娇龙，在翠微竹海上空的一场打戏 。
那一句“江湖里卧虎藏龙，人心又何尝不是呢”，简简单单，道尽人世哲理 。
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图片｜霜燃 ?
而宏村的侠气，就如雅致君子般的翠竹，挺立苍翠，看似纤细，却坚韧不拔 。
任风吹雨打，身处沟壑低谷，也偏要潇洒相见，窥透人心 。
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图片｜PHLIPHLOP ?
竹海之下，翠笋丛生 。
作为徽菜的发源地之一，宏村人也将竹笋做出了不一样的风味 。一道冬笋腊肉，笋衬肉中鲜，腊肉的浓香与笋的清香相得益彰 。
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一碗干笋肉丝面，再配个腊鸭腿，袅袅热气里，徽州人的风韵，也在宏村的街巷里飘香 。
宏村人的侠气，就这样藏进一片竹林、一筷香笋 。
能容脚下沟壑，与人间百味融合，亦可守世道人心 。
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