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1、白木薯不可以直接吃 。
【白木薯能不能生吃】2、白木薯中的碳水化合物含量较高 ， 还含有蛋白质、纤维素 ， 以及钙、磷、镁等微量元素等成分 ， 适量摄入可以使人体摄入较为全面的营养 ， 对身体有一定的好处 ， 还可以补充日常活动所需的热量 。同时白木薯中含有较多的膳食纤维 ， 适当食用后可以促进胃肠道蠕动 ， 进而促进大便排出 ， 以维持消化系统健康 。所以熟白木薯可以适当食用 ， 对身体可有一定好处 。
3、需要注意的是 ， 白木薯中含有较高浓度的生氰糖苷 ， 能够降解产生氢氰酸 。若生吃或食用处理不完全的白木薯 ， 可能会导致氢氰酸进入体内 ， 对身体产生不同程度的危害 。轻者可能会出现头痛、呕吐等症状 ， 严重者会出现呼吸窘迫、心跳加速、瞳孔放大、昏迷等食物中毒症状 ， 甚至可能因缺氧、休克而危及生命 。因此 ， 虽然白木薯可以吃 ， 但一定不要生吃白木薯 。
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