文章插图
1、土豆去皮洗净 。
2、把土豆切长条 ， 凉水浸泡一下 ， 去土豆里表层的淀粉 。
3、土豆条捞出控水 。
4、锅中加水 ， 水开后倒入土豆条焯水 ， 捞入凉水泡一分钟捞出 。焯完水的土豆过过水更清脆 。
5、土豆条撒上干淀粉 ， 拌匀 ， 使土豆条表面裹上一层淀粉即可 。
6、锅中烧油 ， 油温七成热土豆下锅炸 ， 炸至金黄捞出控油 。
【炸土豆条好吃的方法】7、炸好的土豆条撒点孜然粉 ， 拌匀装盘就可以吃了 。
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