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头图｜图虫创意 ?
极物君语：俗话说，深圳美食有三宝：海南椰子鸡，隆江猪脚饭，还有老板画的饼 。
这周一，因疫情而停摆了整整168小时的深圳，终于慢慢恢复了原来的模样 。
深圳人的孤勇，以0.5倍速的沉着，迎来2倍速的奋进 。蓄力太久了的深圳人，终于得以扫清沉闷，让欢腾如常 。
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看见一位深圳朋友在朋友圈里欢呼：“解封的第一通电话打给椰子鸡，营业了，耶！”，后跟点赞无数，她的快乐好像沿着网线流了过来 。
她的快乐确实蛮有画面感的：将骨头硬朗、肉质弹牙的文昌鸡，在清甜的椰青水慢慢浸熟，再往由金桔、小米辣、沙姜和酱油组成的味碟里一蘸……入口便能感受到椰林树影，水清沙幼，海风拂面，鸡鲜汁浓 。
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椰子鸡可以说得上是深圳人的生命之火，灵魂之光 。
不信，你可以往地铁口附近，或是在写字楼之间的餐饮激战区巡航 。要么碰上新开的食肆，排队的龙尾从这头甩到那头，要么会看见门可罗雀的店铺，马上就要被昂贵的租金吞噬 。
风暴之间，唯有椰子鸡店永远人头攒动 。
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新食客捏着号码牌，一脸期待地看着一身海南民族风情服饰的店员穿梭其间；老熟客一脸淡然地嗑着小吃，手里的点餐纸上圈圈点点，早已轻车熟路，将今晚的盛宴布好了局 。
椰子鸡，就是如此被深圳人独宠 。
今天星期五，再坚持八小时，打工人就要迎来复工复产的第一个周末，趁着降温，吃一煲清甜滚烫的椰子鸡，正好为周六加班充充电（不是） 。
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有的人要惊了，海南椰子鸡，为什么是深圳菜？
您还别不信，看看喜茶的椰子鸡蛋糕，还都是深圳限定 。
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图片｜刘火火 ?
“深圳海南椰子鸡”的发源地，一般公认是深圳罗湖文锦渡的食肆“肥佬椰子鸡” 。
一位祖籍海南、来深圳创业的东南亚华侨，天天看着众多赴港、返深人士从门前过，心里琢磨：这么舟车劳顿，肯定也要“医肚”（吃饭）的吧？不如从老家运点椰青、文昌鸡，整一式“新派打边炉”来招徕食客？
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天才的灵感，往往有着盘古辟天地般的威力 。食客一尝，立马爱上了这口甘甜爽口的滋味 。一传十，十传百，口碑爆炸之余，挖掘到财富密码的模仿者们，也像雨后春笋般浮现 。
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