文章插图
1、炒莴苣叶需要焯水 。因为莴苣叶含有苦涩味,若是不去除,食用的口感会十分不理想 。
2、我们在焯水的时候,莴苣叶不要长时间放在开水中,因为在焯水过程中,莴苣叶中的水溶性维生素是会流失的,所以需要快速焯水 。而且焯水之后的莴苣叶颜色会更鲜亮,十分漂亮 。
【炒莴笋叶是否需要焯水呢】3、莴苣的叶子里面含有非常丰富的矿物质以及维生素，能够有效的调节神经系统，抑制癌细胞生长，让身体体质有所增强 。
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