现代人不缺吃不少喝 ， 在日常生活中自然不会有多元化问题 ， 选择面广阔 。 在封控期间最大的问题就会是千篇一律 ， 单调令人产生绝望感 ， 使隔离生活无限延长 ， 会比实际时间更加难耐 。 变换菜式花样 ， 关键还不仅仅是维持生存 ， 更重要的是维持希望 。
接下来是甜品 ， 甜蜜生活的源泉 。
蛋糕类的产品持续时间很短 ， 因此不建议大量囤积 。 奶制品 ， 包括酸奶之类的东西 ， 基本上可保存期都在一个星期以上 ， 建议不妨多买 。 可以多买一些可制作的原料 ， 例如蜂蜜、陈皮等东西 ， 后期可以自己动手制作甜品 。 甘蔗马蹄都可以熬制甜汤 ， 而且保质期也尚可 ， 可以入手一些 。
海鲜是我胸中之痛了 。
因为担心储存问题 ， 我基本上没有储备海鲜产品 。 但是事实上 ， 冻鲜可储存的时间相当长 ， 例如鲳鱼、黄鱼、海参 ， 都有相当长的保质期 ， 其实都可以进行一定的储备 。
对了 ， 现在肥宅快乐水 ， 是魔都最大硬通货 。
前几天听到一个录音 ， 一个女孩在对话中因为拿不到团购的可乐而痛哭失声 。 人的执念有时候真是奇怪 ， 两块钱一瓶可乐 ， 在日常生活中是罪恶源泉 ， 而在封闭生活中却是甜蜜记忆 。 因此 ， 饮料 ， 不管是可乐 ， 还是啤酒 ， 如果缺乏储备 ， 可能会摧毁你的意志 。
当然 ， 在日常的情况下撸一遍下厨房 ， 你可能会发现储备几乎无从做起 。 但并不能以此来过度想象封控的生活需求 。 我在这个并不算指南的指南中 ， 着重想要说明的 ， 只是对家庭食物的多元化储备原则 。
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图/微博
多元化本来就应该是我们这个世界生活的一个前提 。 因为多元化 ， 荤素干湿 ， 中西内外 ， 酸甜苦辣 ， 能够制造出一些我们仍然生活在正常世界的幻象 。 对于孩子 ， 在他们理解能力之外 ， 能够获得成长；对于老人 ， 易于陷入情绪 ， 能够提供慰藉 。
而对于家中的中流砥柱 ， 能够让整个家庭保持在一个稳定的情绪中 ， 既是责任 ， 恐怕也是对自己人生意义的一种确认 ， 避免自己陷入虚无的生命怀疑论之中 。
在封控期间 ， 面对单一的环境与行动 ， 人非常容易陷入沮丧与悲伤的情绪之中 ， 而在社交媒体中 ， 会普遍弥漫出一种相当低沉的声调 ， 虽然依靠食物并非唯一的解决之道 ， 但是吃得好 ， 你的味蕾得到了安慰 ， 你的耐受性 ， 就会更加长久一些 。
最后讲的一点 ， 是战略储备：方便食品 。
这些包括方便面、饼干、垃圾零食等 。 也许平时作为对身材管理的需求 ， 是需要控制的 。 但是在隔离期间 ， 你可能会疯狂地渴望这些东西 。 做适当的储备 ， 并且当成是一种调剂 ， 让自己的心情好一点 ， 它们会有帮助 。
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自然 ， 无论是怎样的储备 ， 和厨房中玩出花来的生活 ， 都不是正常生活 。 封控期间的厨房 ， 依然会让你产生出厌倦感 。
生命本身就是一种风险 。 尽管有些风险是无谓的、无辜的和无耻的 ， 但这也是生活的一部分 。
我们的生活应当在海阔天空 ， 星辰大海中 ， 去寻找幸福 。 但今天它不是 。
上海人常常说的一句话 ， 叫做螺蛳壳里做道场 。 生命逼仄 ， 生活困顿 ， 但即便如此 ， 也要在如同张爱玲说的 ， 在尘土中开出花来 。 唯有美食与爱不可辜负 ， 说的是美食安慰人心 ， 但是它最终的意义 ， 在于爱在任何时候都不可以被放弃 。
抗疫时期的厨房 ， 不仅是美食的表达 ， 也是爱的表达 。
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