很多人都知道吃核桃有健脑的功效，但核桃的营养价值可不仅仅局限于此，它还有美容、益寿、降低胆固醇的效果，可谓是坚果中的养生之宝 。
1. 美容
核桃中含有丰富的维生素E，可以帮助细胞免受人体自由基的氧化损害，是医学界公认的抗氧化之王 。核桃中含有人体不能自身合成的亚油酸，其含量之高位居所有植物果实的前列 。亚油酸也被称作“美容酸”，是人体组织细胞的组成成分，有利于促进皮肤发育，使头发健康润泽 。用核桃仁磨粉熬成的“核桃粥”，能营养肌肤，使皮肤白嫩，特别适宜于皮肤粗糙的人 。
【核桃：可以美容的长寿果】2. 长寿
核桃还有一个外号——“长寿果” 。核桃中的不饱和脂肪酸，磷脂以及锌、锰、铬等微量元素，对增强细胞活力，防止动脉硬化，延缓衰老过程等都具有促进作用 。
此外，核桃营养保健、滋补养生的功能适用于各年龄段 。青少年吃有利于生长发育，保护视力，增强记忆力；青年人吃能美白肌肤，健壮身体；孕妇吃可增强抵抗力，促进胎儿发育；老年人吃可延年益寿，保心养肺 。
3. 降低胆固醇
核桃中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸，能够使高密度脂蛋白水平上升，运送胆固醇至肝脏进行新陈代谢后排出体外，达到降低血液中胆固醇浓度的作用 。用核桃炸成的核桃油，还可以预防高血脂、高血压、糖尿病、肥胖症等多种疾病，是中老年人的养生之宝 。
不过，领客康健提醒您，核桃虽好，还是应当注意一次不要吃得太多，以免引起消化不良；容易上火和腹泻的人也应少吃，每天以不超过5到8个为宜 。
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